Les petits gâteaux du bonheur
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Au 11ème siècle, une femme nommée Hildegarde de Bingen naît en 1098 à Bermersheim en Allemagne. Elle devient religieuse à l'âge 14 ans. Passionnée par les sciences, elle s'intéresse aux maux féminins et deviendra guérisseuse. Elle s'est illustrée par ses écrits d'une modernité étonnante voire visionnaires, avec la volonté de soigner par les plantes.
Egalement passionnée de pâtisserie, elle mit au point une recette de gâteaux secs pour "disperser l'amertume qui est dans ton coeur, l'apaiser, et te rendent robuste, joyeux et efficace dans ton travail".
Composition : Farine de petit épautre, miel, beurre, épices, et amandes brutes, oeuf.